キャベツを植えよう！

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• 外葉と芯周辺にビタミンCが多い。
• キャベツ特有のビタミンUは抗潰瘍性の働きがある。
• 刻んで水に浸す時はあまり長く浸けない。10分で２0％のビタミンCが失われる。ポリ袋に入れて5〜10℃で保存するとよい。