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１．畑の準備 |
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植える１０日ほど前に深さ２０cm、幅３０cmの溝を掘り、溝の長さ１mにつき腐葉土１５つかみと有機複合肥料３握りを入れ、土とよく混ぜて１０cmほど埋め戻しておく。溝間は８０cm。 |
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２．種イモの用意 |
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一つが６０ｇ未満(子供の握りこぶしぐらい)の物はそのまま、６０ｇ以上は、芽が２つ以上残るようにして、半分は縦に切り、切口に草木灰を付ける。 |
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３．植え付け |
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２つ切ったものは切り口を下に、切っていない物は芽を上にして２５cm間隔にタネイモを置き、土を７～８cmかぶせる。水をやる必要はない。 |
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４．発芽 |
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約２～３週間で地上に芽が出る。(このころから１週間に１回ぐらい木酢液を５００倍に薄めて散布すると同時に株元にもタップリ与える) |
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５．芽かき、追肥 |
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たくさんの芽が出たら、元気のよい芽を２本残し、他の芽と後から出て来る芽はハサミなどで切り取る。芽かきが終わるころに、１株当りに有機複合肥料を１握り、株のまわりに与える。 |
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６．土寄せ |
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花が咲くと、タネイモの茎から伸びるストロン(地下茎)の先端が太ってジャガイモになる。ジャガイモが地上に顔を出さないよう、株元に１０㎝ほど土を寄せる。(イモは日光に当たると緑化して有毒物質を作る為) |
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７．収穫 |
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葉が黄ばみだすころ収穫。晴れた日にジャガイモを傷つけないように掘り上げる。(収穫２週間前ぐらいから木酢液を３００倍に薄めた物にする)収穫したら日陰に広げ、乾かしてから保存する。 |
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